Fachärztin für Allgemeinmedizin,
Ernährungsmedizinerin
(DAEM/DGEM) und Buchautorin
„Theoretisch könnten wir heute 120 Jahre alt werden.“
– Dr. Brigitte Karner
Dr. Brigitte Karner ist Ärztin für Funktionelle Medizin, ganzheitliche und integrative Ernährungsmedizinerin und Longevity-Expertin.
In ihrer Freiburger Praxis und auf ketomedizin.com erforscht und behandelt sie, wie Ernährung, Stoffwechsel und Mikronährstoffe gezielt Gesundheit steuern und Alterungsprozess verlangsamen können – im Sinne einer modernen Medizin 3.0.
Deshalb steht sie hinter OSSENZ – einem High-End-Olivenöl, das durch seine bioaktiven Pflanzenstoffe weit über kulinarischen Genuss hinausgeht.
1. Medizinisch wirksam durch Inhaltsstoffe
OSSENZ enthält außergewöhnlich hohe Konzentrationen an Polyphenolen wie Hydroxytyrosol und Oleuropein – Substanzen, die in der Zellforschung als echte Longevity-Moleküle gelten.Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend und unterstützen die Mitochondrien – jene Kraftwerke der Zellen, die unsere Energie, Stoffwechselaktivität und Alterungsprozesse steuern.
2. Stabilität statt oxidativem Stress
Die außergewöhnliche Pressqualität und niedrige Oxidationsrate des Öls verhindern, dass wertvolle Fettsäuren beschädigt werden. Für Dr. Karner ist das ein zentraler Punkt ihrer Ernährungsmedizin:
„Nur Fette, die stabil bleiben, wirken schützend – sie nähren die Zellmembran, statt sie zu schädigen.“
3. Kompatibel mit der Ketogenen Ernährung
In der Ketomedizin, die Dr. Karner seit über 15 Jahren lehrt und praktiziert, spielt Fett eine Schlüsselrolle als Signalstoff. Ein Öl wie OSSENZ unterstützt die Ketonbildung, stabilisiert den Blutzucker und reduziert entzündliche Marker – ideal für Patienten, die Keto nicht nur als kurzfristigen Trend sehen, sondern als medizinisches Werkzeug nutzen.
Die außergewöhnliche Pressqualität und niedrige Oxidationsrate des Öls verhindern, dass wertvolle Fettsäuren beschädigt werden. Für Dr. Karner ist das ein zentraler Punkt ihrer Ernährungsmedizin:
Die außergewöhnliche Pressqualität und niedrige Oxidationsrate des Öls verhindern, dass wertvolle Fettsäuren beschädigt werden. Für Dr. Karner ist das ein zentraler Punkt ihrer Ernährungsmedizin:
OSSENZ enthält außergewöhnlich hohe Konzentrationen an Polyphenolen wie Oleocanthal und Oleacein– Substanzen, die in der Zellforschung als echte Longevity-Moleküle gelten.
Sie wirken antioxidativ, entzündungshemmend und unterstützen die Mitochondrien – jene Kraftwerke der Zellen, die unsere Energie, Stoffwechselaktivität und Alterungsprozesse steuern.
Die außergewöhnliche Pressqualität und niedrige Oxidationsrate des Öls verhindern, dass wertvolle Fettsäuren beschädigt werden.
Für Dr. Karner ist das ein zentraler Punkt ihrer Ernährungsmedizin
In der Ketomedizin, die Dr. Karner seit über 15 Jahren lehrt und praktiziert, spielt Fett eine Schlüsselrolle als Signalstoff.
Ein Öl wie OSSENZ unterstützt die Ketonbildung, stabilisiert den Blutzucker und reduziert entzündliche Marker – ideal für Patienten, die Keto nicht nur als kurzfristigen Trend sehen, sondern als medizinisches Werkzeug nutzen.
In der Ketomedizin, die Dr. Karner seit über 15 Jahren lehrt und praktiziert, spielt Fett eine Schlüsselrolle als Signalstoff. Ein Öl wie OSSENZ unterstützt die Ketonbildung, stabilisiert den Blutzucker und reduziert entzündliche Marker – ideal für Patienten, die Keto nicht nur als kurzfristigen Trend sehen, sondern als medizinisches Werkzeug nutzen.
Stoffwechsel- und Hormonbalance durch gezielte Ernährung,
Verlangsamung biologisher Alterung
Schutz vor oxidativem Stress und Cortisol-bedingter Zelldegeneration.
Feinjustierung von Mikronährstoffen, Fettsäuren und Antioxidantien.
Stoffwechsel- und Hormonbalance
durch gezielte Ernährung,
Verlangsamung
biologisher Alterung
Schutz vor oxidativem Stress und
Cortisol-bedingter Zelldegeneration.
Feinjustierung von Mikronährstoffen,
Fettsäuren und Antioxidantien.
Hinweis: Die dargestellten Inhalte spiegeln eine ärztliche Perspektive wider und basieren auf Materialien der Marketingabteilung von Dr. Karner. Sie dienen der Information und ersetzen keine medizinische Beratung.
Wie pflanzenbasierte Ketogene Ernährung
den Körper reprogrammieren
und Alterung verlangsamen.
(ZS Verlag, 2025)
Diese medizinische Perspektive ist
auch Thema ihres neuen Buches:
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und nachhaltig gesundes Leben
Die moderne Medizin hat unsere
Lebenserwartung stark verlängert. Doch die
entscheidende Frage unserer Zeit lautet nicht
mehr:
Wie alt werden wir – sondern wie lange
bleiben wir gesund?
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OSSENZ ist damit mehr als ein Nahrungsmittel – es ist ein Baustein für funktionelle Gesundheit und ein Beispiel dafür, wie Natur und Medizin zusammenwirken können.
Die Wissenschaft bestätigt: Polyphenole fördern die Autophagie, unterstützen die Zellreinigung und wirken dem Alterungsprozess auf molekularer Ebene entgegen – genau das, was Dr. Karner in ihrer Longevity-Medizin praktisch umsetzt.
Bei der Entwicklung unseres Olivenöls stand uns Dr. Karner beratend zur Seite. Sie half, die gesundheitlichen Wirkungen der Polyphenole im richtigen Kontext zu bewerten und sicherzustellen, dass OSSENZ nicht nur höchsten Qualitätsstandards entspricht, sondern auch medizinisch sinnvoll positioniert ist.
Die Inhalte auf dieser Seite dienen der allgemeinen Information und ersetzen keine individuelle ärztliche Beratung. Dr. Brigitte Karner steht in keiner wirtschaftlichen Verbindung zu OSSENZ; die Erwähnung erfolgt aufgrund der gemeinsamen Werte von Qualität, Funktionalität und medizinischer Wirksamkeit.