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Cholesterin: ein unverzichtbarer Baustoff

Cholesterin gehört zu den Blutfetten. Der größte Teil davon wird vom Körper selbst gebildet, vor allem in der Leber. Und das aus gutem Grund:

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LDL: die Post in deinen Gefäßen

Cholesterin kann nicht frei im Blut schwimmen. Es braucht ein Transportsystem, und genau das ist LDL. Oft wird es als „böses Cholesterin“ bezeichnet, dabei ist LDL weder gut noch böse.

Stell dir LDL wie einen Paketdienst vor: So wie die Post Pakete ausliefert, bringt LDL Cholesterin dorthin, wo der Körper es braucht.

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Was oxidativer Stress mit Blutfetten zu tun hat

Auf dem Weg durch den Körper können die Transporter mit sogenannten freien Radikalen in Kontakt kommen. Das sind instabile Moleküle, die andere Moleküle verändern können. Trifft das die Blutfette, spricht man von Oxidation, und das Ungleichgewicht dahinter heißt oxidativer Stress.

Zum Entstehen freier Radikale tragen unter anderem bei:

• Stark verarbeitete Lebensmittel
• Rauchen
• Dauerhafter Stress
• Wenig Schlaf
• Umweltbelastungen

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Worauf es beim Olivenöl ankommt

Wie viele Polyphenole ein Olivenöl enthält, ist sehr unterschiedlich. Es hängt vor allem von vier Faktoren ab:

Ob ein Öl die Voraussetzung des Claims erfüllt, zeigt nur eine Laboranalyse.

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Jeden Tag ein kleiner Schritt

Du weißt jetzt, was Blutfette sind und was oxidativer Stress bedeutet. Der nächste Schritt ist kein großer Umbruch, sondern eine kleine Gewohnheit: Jeden Tag ein bisschen bewusster. Woche für Woche.