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Keto in einem Satz

Bei der ketogenen Ernährung werden Kohlenhydrate stark reduziert, und der Körper nutzt Fett als Hauptenergiequelle. Wer so isst, nimmt täglich deutlich mehr Fett zu sich als bei einer herkömmlichen Ernährung. Die Auswahl der Fette wird dadurch zu einer der wichtigsten Entscheidungen im Alltag.

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Fett ist nicht gleich Fett

Beliebte Keto-Fette wie Butter, Kokosöl oder MCT-Öl liefern vor allem Energie. Natives Olivenöl Extra bringt zusätzlich etwas mit, das in diesen Fetten praktisch nicht vorkommt: Polyphenole, natürliche Pflanzenstoffe aus der Olive.

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Nicht jedes Olivenöl ist gleich

Der Polyphenolgehalt von Olivenöl schwankt stark. Entscheidend sind vor allem vier Faktoren:

Ob ein Öl die Voraussetzung des EFSA-Claims erfüllt, zeigt nur eine Laboranalyse, die gezielt Hydroxytyrosol und seine Derivate misst.

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So passt es in deinen Keto-Alltag

Täglich 20 g, das sind etwa 1½ Esslöffel. Am besten kalt, damit die Polyphenole nicht durch starke Hitze abgebaut werden:

• Pur als Shot
• Über Salat und Gemüse
• Als Finish über Fisch oder Fleisch
• In Joghurt oder Quark

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Fazit

Keto ist kein kurzfristiger Hack, sondern eine Ernährungsform, die man über lange Zeit lebt. Wer täglich viel Fett isst, sollte bewusst auswählen, welches. Ein hochwertiges natives Olivenöl Extra mit gemessenem Polyphenolgehalt ist dabei eine einfache Ergänzung, die in jede Routine passt.