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Ein Mann, der alles misst

Bryan Johnson ist amerikanischer Unternehmer und hat mit dem Verkauf seiner Firma ein Vermögen gemacht. Heute widmet er sich fast vollständig einem einzigen Projekt: sich selbst. Unter dem Namen „Blueprint“ dokumentiert er öffentlich, was er isst, wie er schläft und trainiert und welche Werte er dabei misst. Spätestens seit der Netflix-Dokumentation über ihn kennen ihn weltweit Millionen Menschen.

Zwischen Messgeräten und Tabellen taucht dabei immer wieder ein erstaunlich bodenständiges Lebensmittel auf: natives Olivenöl Extra.

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Drei Esslöffel am Tag

Johnson nutzt Olivenöl nicht zum Kochen, sondern nimmt es als feste tägliche Portion. Sein Protokoll sieht dafür eine klare Menge vor:

„Die eigentliche Botschaft ist nicht die Menge. Sondern dass er genau wissen will, was in seinem Öl steckt.“

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Die Liste, die eine Branche verändert hat

Wirklich bemerkenswert sind nicht die Esslöffel, sondern die Kriterien, die Johnson für sein Öl veröffentlicht hat. Seitdem tauchen sie auf unzähligen Etiketten und Produktseiten auf:

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Der Wettlauf um die höchste Zahl

Johnson hat erreicht, was der Olivenölbranche lange gefehlt hat: Menschen fragen nach Laborwerten statt nach schönen Etiketten. Doch daraus ist auch ein Wettlauf entstanden. Ein Öl wirbt mit 800, das nächste mit 1.200, das übernächste mit noch mehr, oft gemessen direkt nach der Ernte.

Was dabei untergeht: Eine einzelne Zahl sagt, wie viel drin ist. Nicht, was genau drin ist, und auch nicht, wie viel davon Monate später noch in der Flasche steckt.

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Unsere Sicht

Als wir OSSENZ ausgewählt haben, standen zwei Öle zur Wahl. Eines mit einem außergewöhnlich hohen Wert, eines mit einem niedrigeren, aber ausgewogeneren Profil. Mit der höheren Zahl hätten wir uns im Wettlauf leicht vorne platzieren können. Wir haben uns trotzdem für das zweite entschieden.

Und weil Werte sich mit der Zeit verändern, messen wir nicht nur einmal zur Ernte, sondern jede Abfüllung neu. Die Ergebnisse stehen per QR-Code auf der Flasche.